¿Conoces el truco para hacer un flan en el microondas?

¿Qué molde se puede meter en el microondas para hacer un flan?

Para hacer un flan rápido, el mejor molde que puedes usar es uno de vidrio térmico (tipo Pyrex) o silicona apta para microondas. Pero si buscas la opción más práctica y que todos tenemos a mano, una simple taza de cerámica es tu mejor aliada para preparar un flan casero e individual perfecto de forma segura.

¿Te ha dado un antojo de dulce justo ahora y no tienes ganas de cocinar ni de ensuciar la cocina? Te entiendo, a mí también me pasa. Por eso hoy te traigo el truco para hacer el postre más clásico del mundo sin esperar una eternidad. Saca tu taza favorita, cuatro ingredientes (el agua no cuenta como ingrediente) y, en menos que canta un gallo, tendrás un flan cremoso. Es tan fácil que te va a entrar la risa... ¡Confía en mí y dale una oportunidad!

Vídeo receta paso a paso

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Ingredientes necesarios

• 2 cdtas. de azúcar
• 1 cdta. de agua
• 1 huevo
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 140 ml de leche

Preparación de la receta

1. Prepara el caramelo en la taza

   En una taza apta para microondas (para que no se rompa), mezcla una cucharadita de azúcar con una de agua. Caliéntalo 2 minutos en intervalos de 1 minuto hasta que veas que burbujea y se vuelve de un color dorado oscuro. Ten mucho cuidado al sacarlo porque quema muchísimo; mueve un poco la taza para que el caramelo cubra bien el fondo.

2. Mezcla el flan

   En un bol aparte, bate un huevo con una cucharada de azúcar hasta que estén bien integrados. Una vez que no veas restos de clara, añade la leche y la esencia de vainilla, mezclando con suavidad. El secreto aquí es no batir con demasiada fuerza para no crear muchas burbujas de aire; buscamos una mezcla líquida y homogénea.

3. Cuela y vierte la mezcla

   Vierte la mezcla en la taza del caramelo pasándola siempre por un colador fino. Esto eliminará cualquier grumo del huevo y hará que el resultado sea suave al paladar. Hazlo con calma para no "romper" el caramelo que acabas de preparar; ambas capas se tienen que respetar para que, al desmoldar, el caramelo bañe el flan.

4. Cocina en el microondas

   Lleva la taza al microondas y cocina durante 2 minutos a máxima potencia controlando cada minuto. Un truco de regalo es colocar la taza en el borde del plato giratorio, no en el centro, para que el calor se distribuya mejor. Si ves que el flan sube demasiado, para unos segundos y continúa.

5. Deja enfriar y desmolda

   El primer vistazo del flan al salir no es muy bueno, pero tienes que confiar en el proceso y dejar que la taza se enfríe a temperatura ambiente antes de meterla un rato en la nevera (el frío es lo que termina de darle cuerpo). Para desmoldar solo tienes que colocar un plato pequeño encima y darle la vuelta con un movimiento firme y seguro.