Recetas fáciles y rápidas explicadas en vídeo

Preguntas sobre nuestras recetas fáciles

• ¿Qué recetas puedo encontrar en Truco Recetas?

  En Truco Recetas nos enfocamos en una cocina práctica, variada y sin complicaciones. Sobre todo vas a encontrar recetas fáciles, desde platos rápidos preparados en menos de 20 minutos, opciones baratas sin gastar demasiado y con pocos ingredientes, pasando por esas recetas virales de redes sociales que están en boca de todos, ideas temáticas inspiradas en personajes de videojuegos, réplicas de comida de las series de moda del momento o propuestas divertidas para cocinar con niños.

  Además, tienes la posibilidad de buscar según tus necesidades: preparar nuevas recetas en la freidora de aire para conseguir ese toque crujiente y jugoso, cocinar en el microondas si no dispones de demasiado tiempo, o hacerlas al horno buscando ese sabor tradicional de toda la vida. También están organizadas por momentos especiales del año, como pueden ser las de Navidad, las más terroríficas de Halloween o las de verano para combatir el calor. Incluso hay alternativas adaptadas al estilo de vida de los que más se cuidan, con cenas ligeras, recetas fitness que contienen más proteína y menos calorías, o vegetarianas, sin olvidarnos nunca de los postres, porque ¿a quién le amarga un dulce de vez en cuando? En definitiva, un espacio pensado para que encuentres tu próxima receta fácil en cuestión de minutos.

• ¿Las recetas son fáciles aunque no tenga experiencia cocinando?

  ¡Totalmente! No necesitas ser un experto, tener conocimientos avanzados de cocina ni mucho menos contar con una estrella Michelin en tu currículum. Explicamos cada receta paso a paso y de forma muy clara (o, por lo menos, eso intentamos, poniéndoselo fácil hasta a quien no sabe ni freír un huevo), con los ingredientes bien detallados en sus cantidades exactas, los tiempos justos y las temperaturas precisas. Aparte, siempre te especificamos si hace falta alguna herramienta en concreto en caso de ser realmente necesaria, para que cualquier persona, sin importar su nivel previo, pueda sacar adelante cualquiera de nuestras recetas fáciles sin ningún tipo de problema.

  Por si fuera poco, nos saltamos los tecnicismos complicados y las palabras confusas que solo entienden los chefs profesionales. Vamos directos al grano aportando trucos útiles y soluciones prácticas, explicándote el porqué de cada paso para evitar que se te queme la comida, te estreses y termine todo en desastre. De esta forma, queremos que te sientas con total confianza de principio a fin, para que no te trabes en mitad del proceso y la receta te salga perfecta a la primera (o a la segunda). Al final, ¡aquí la única experiencia que necesitas son las ganas de aprender, quitarte el miedo a los fogones y disfrutar comiendo bien!

• ¿Necesito ingredientes raros para cocinar?

  ¡Para nada! Nos gusta apostar siempre por ingredientes sencillos, cotidianos y muy accesibles que puedes comprar en cualquier ultramarinos de barrio, en el supermercado que todos conocemos o que, muy probablemente, ya uses a menudo y los tengas guardados en la despensa. Sea como sea, no nos gusta liarte la vida con productos difíciles de encontrar ni especias caras que solo vas a usar una vez y después se van a quedar muertas de risa en la estantería hasta que caduquen y tengas que tirarlas a la basura.

  En cuanto al equipamiento, nuestras recetas fáciles están pensadas para prepararse con el menaje básico que todos tenemos por casa, como unas buenas sartenes, ollas, un cuchillo que corte bien, la clásica cuchara de madera heredada de la abuela o una batidora común. Y si en alguna elaboración utilizamos un electrodoméstico algo más concreto (como la airfryer o la sandwichera), siempre te dejamos otro tipo de solución para que puedas seguir la receta sin problemas con lo que tengas a mano. Como mucho, para algún postre puntual, tendrás que hacerte con algún molde de silicona sencillo o un cortador de galletas del bazar de la esquina.

• ¿Hay comidas y cenas rápidas para el día a día?

  ¡Sí, rotundamente! Muchas de nuestras recetas rápidas están pensadas precisamente para adaptarse al ritmo frenético de la vida moderna. Sabemos perfectamente que no todo el mundo tiene la misma disponibilidad de tiempo, la misma afición por ponerse el delantal ni la misma cartera para la compra semanal. Hay días en los que cocinas por puro disfrute y otros en los que lo haces por absoluta necesidad y a contrarreloj. Por eso, encontrarás multitud de combinaciones express que se preparan en tan solo 5, 10 o 20 minutos a lo sumo, sin rodeos y buscando siempre el máximo sabor en el menor tiempo posible.

  Son ideales tanto para dejar el tupper listo para llevar a la oficina o a la universidad como para solucionar esa cena rápida a estudiantes con la cabeza en mil cosas mejores, o simplemente para cuando llegas a casa agotado después de un día interminable, sin ganas de hacer nada más que tumbarte en el sofá (y mucho menos de ponerte a fregar una montaña de cacharros), pero quieres comer rico sin caer en la tentación de abrir la típica app de comida a domicilio, entrar en el bucle eterno de "¿qué pido hoy?" o "¿a qué restaurante llamo?" y terminar esperando una hora a que el repartidor te traiga una comida fría (y pagando más de lo que cuesta).

• ¿Todas las recetas incluyen vídeo paso a paso?

  ¡Correcto! Nos encanta que puedas ver el proceso real en pantalla antes de ponerte con las manos en la masa. Por este motivo, nos tomamos muy en serio la parte audiovisual de la web: cada una de nuestras publicaciones cuenta de manera obligatoria con su propia videoreceta dinámica (además de la versión escrita característica de los libros de cocina), grabada en alta definición y pensada al milímetro para adaptarse a la pantalla de tu móvil o tablet. En ella te mostramos, escena a escena y de forma súper intuitiva, la elaboración completa del plato del primer al último paso, prescindiendo de rellenos innecesarios y sin trampa ni cartón.

  Y es que sabemos de sobra que, a la hora de pasar a la acción, hay detalles que se entienden muchísimo mejor cuando los estás viendo con tus propios ojos. En un segundo, puedes comprobar el espesor ideal que tiene que tomar una salsa de queso, el punto exacto de la carne antes de retirarla del fuego, la forma correcta de picar las verduras o la esponjosidad y el volumen que debe alcanzar un buen bizcocho casero durante el horneado. En resumen, está todo pensado para despejar cualquier tipo de duda antes siquiera de que te surja en la cabeza: solo tienes que darle al play, pausar la imagen siempre que lo necesites y avanzar sin ninguna prisa.