Cómo hacer té matcha con agua de coco (Matcha Cloud)

Ingredientes

• 3 g de matcha
• 45 ml de nata para montar
• 30 ml de leche
• 20 g de miel
• 200 ml de agua de coco

Preparación paso a paso

1. Prepara la crema de matcha

   En un recipiente pequeño, añade la cucharadita y media de té matcha en polvo (si es de buena calidad, de tienda especializada, mucho mejor; pero si solo quieres probarlo, te vale perfectamente el de los supermercados que todos conocemos). Agrega las tres cucharadas de nata para montar, las dos cucharadas de leche y la cucharada de miel. Bate enérgicamente utilizando un espumador de leche eléctrico o unas varillas manuales durante un par de minutos. Insiste hasta que el polvo se disuelva por completo y la nata empiece a coger algo de cuerpo: buscamos una textura suave y, sobre todo, muy cremosa, lo suficientemente ligera como para flotar luego sobre el líquido sin hundirse.

2. Monta tu Matcha Cloud

   Busca un vaso alto y transparente (más que nada para que disfrutes del juego de colores y de la preciosa doble capa que se va a formar). Llénalo hasta arriba con abundante hielo y, a continuación, vierte el agua de coco natural despacio hasta ocupar aproximadamente dos terceras partes del vaso, dejando libre el último tercio superior. Para terminar, con la ayuda de una cuchara, ve depositando suavemente la crema de matcha. Como decíamos en el paso anterior, la mezcla debe quedar suspendida en la superficie, coronando el agua de coco y creando dos niveles perfectamente separados que se irán fusionando muy poco a poco (o de golpe si eres impaciente y le das un buen meneo con la pajita).

¡Bebida completada con total éxito! Tienes en la mano el equilibrio perfecto entre el "modo zen" más absoluto y ese "chute de energía de buena mañana" que tanto falta hace a veces. Si notas que tras el primer sorbo la vida se ve con un filtro mucho más alegre, las tareas pendientes ya no agobian tanto y los lunes pesan un poquito menos, créeme, no es magia ni sugestión: es la química perfecta entre el matcha y el agua de coco haciendo de las suyas. ¡Ponte cómodo, sube una foto a tu cuenta de Instagram, etiqueta a Truco Recetas para que lo podamos compartir con el resto de la comunidad y disfruta del elixir en un ambiente relajado!

Vídeo de la receta

Preguntas frecuentes

• ¿Qué es el té matcha?

  El matcha es un tipo de té verde de origen japonés que se prepara de una manera muy diferente a la habitual: en lugar de sumergir la bolsita en agua caliente y tirarla, la planta (Camellia sinensis) se muele por completo hasta convertirla en un polvo finísimo de un color verde súper brillante. Al consumir la hoja entera disuelta en el líquido, no solo estás aprovechando al cien por cien todas sus vitaminas, nutrientes y antioxidantes de un modo mucho más potente, sino que también consigues un sabor mucho más intenso, fresco y vegetal. Es precisamente ese perfil tan único, que combina matices herbales con un fondo ligeramente dulce, lo que hace que cada vez más personas lo elijan como su bebida favorita para empezar la mañana.

  Otra de sus grandes virtudes frente a otras alternativas es cómo afecta a nuestro nivel de energía a lo largo del día. A diferencia de lo que ocurre con el café o las bebidas energéticas tradicionales, el té matcha aporta una dosis de vitalidad limpia, progresiva y duradera que te ayuda a mantener la mente despierta y concentrada durante horas, evitando por completo el temblor en las manos, los picos de nerviosismo o el bajón repentino de media tarde. Aunque la forma clásica de tomarlo es batiéndolo con un chasen (el batidor de bambú tradicional japonés) y agua caliente, su tremenda versatilidad ha hecho que salte de las tazas de casa a la repostería y a las bebidas frías como la versión Matcha Cloud que te hemos propuesto hoy.