Truco para partir una manzana por la mitad con las manos

¿Qué tipo de manzana es más fácil de partir sin cuchillo?

Para que este truco salga bien, lo más importante es que la manzana sea muy dura y fresca. Las mejores variedades para empezar son la Granny Smith (la manzana verde) o la Fuji, porque tienen esa carne tan crujiente que se rompe de golpe en cuanto aprietas con ganas. También ayuda que la manzana no sea demasiado grande; si usas una de tamaño mediano o pequeño, te encajará mucho mejor en el hueco de las manos y podrás hacer el triple de fuerza al sujetarla.

Olvídate de usar manzanas harinosas o que ya estén un poco maduras, como la típica Golden blanda. Con esas, al apretar, los dedos se te van a hundir en la piel, la fruta se va a chafar y solo conseguirás ensuciarte las manos en vez de partirla. Además, si la piel está arrugada, no transmitirá bien la presión y será imposible conseguir ese corte limpio. Para asegurar el tiro la primera vez, elige una manzana que al cogerla del frutero notes bien pesada, compacta y dura al tacto. ¡Te adelanto que no es fácil y requiere un poco de práctica, pero cuando le coges la maña sale solo!

Vídeo receta paso a paso

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Ingredientes necesarios

• 1 manzana

Preparación de la receta

1. Coloca la manzana al revés y busca el agarre

   Localiza la parte de arriba de la manzana (donde está el rabo) y colócala completamente boca abajo sobre la palma de tu mano, dejando la base hacia arriba. Apoya los pulgares justo en el centro de esa base y agarra bien el resto de la fruta con los demás dedos para que no se te escurra. Una vez que la tengas bien sujeta y encajada, haz presión con las palmas hacia dentro y, a la vez, intenta separar las manos hacia los lados con fuerza. El secreto está en hacer un movimiento de palanca hacia fuera, exactamente igual que si quisieras abrir un libro gordo por la mitad.

2. Separa las dos mitades con un golpe seco

   Ahí es cuando tienes que dar un golpe de fuerza seco, firme y sin miedo. Si lo haces bien, notarás cómo la piel se raja de golpe y la manzana se parte en dos mitades con un chasquido limpio. Al principio cuesta un poco pillar el ángulo para poner los pulgares y hacer la fuerza, por lo que lo más seguro es que no te salga a la primera. Es totalmente normal que pase; si ves que no rompe, cambia de manzana por otra que esté más dura, recoloca los dedos y vuelve a intentarlo, porque al final es pura cuestión de maña.